Classified "A" by ANVUR in the fields 11/D1, 11/D2 Scientific in the field 14.
Abstract
La cafficoltura guatemalteca costituisce un’attività economica importante per più di 75.000 cafficoltori, dei quali il 78,81% sono rappresentati da piccoli produttori. Diffusa in venti dipartimenti del Paese, apporta secondo le stime della Banca del Guatemala, il 4% del PIB grazie all’esportazione di un prodotto di alta qualità, molto apprezzato a livello mondiale. Il settore del caffè in Guatemala interessa circa 750.000 lavoratori dell’area rurale, che sopravvivono grazie all’impiego nelle aziende di caffè ed alla produzione di alimenti di base. Per questo risulta evidente, specialmente in questo ambito una forte mobilità sociale legata alle entrate familiari dovute a questo prodotto, nelle quali la partecipazione del genere femminile è diventata fondamentale nel quadro dell’economia rurale.
